秋天的第一道菜,猜怎么着?

日期:2018-01-02 18:08:18 作者:章儡 阅读:

秋天不容错过的五种绿色菜肴01小白菜 - 高钙含量在秋季蔬菜中,大白菜含有最高的钙和钾含量每100克大白菜的钙含量为90毫克,几乎相当于白菜含量的2至3倍中医认为大白菜是扁平而甜的肺热咳嗽和便秘患者不妨多吃白菜,但脾胃虚弱者或腹泻者不宜多吃大白菜吃得更多应该注意的是,煎炸和慢煮的时间不应太长,以免损失营养 02 Artemisia selengensis - 高铁含量与其他秋季产蔬菜相比,鼠尾草中铁含量较高,每100克约2.5毫克,适合贫血患者此外,艾蒿(Artemisia scoparia)含有胆碱等物质,具有明显的降血压和脑增强作用而艾蒿特殊香气的挥发油有助于食欲,但芳香油在炎热时会挥发,烹调时应该炒 03菠菜 - 高叶酸含量除了众所周知的镁,铁和锌等矿物质外,菠菜还含有丰富的叶酸叶酸最重要的功能是使红细胞和白细胞增强免疫力它也是预防宝宝出生缺陷的重要营养素菠菜也是叶黄素的最佳来源之一,而叶黄素在预防由眼睛老化引起的“视网膜黄斑变性”方面非常有效因为叶酸是一种水溶性维生素,所以它对热和光不稳定因此,最好购买菠菜,并吃2天此外,应通过蒸,炒,煮少量煮熟,以免煮太久,太烂,失去营养 04西兰花 - 高胡萝卜素含量作为公认的明星蔬菜,其营养成分不仅含量高,而且非常全面,特别是胡萝卜素含量远远领先,每100克高达7210微克类胡萝卜素不仅可以转化为维生素A,还具有抗氧化作用它对于预防心血管疾病,肿瘤,延缓衰老和预防癌症非常重要此外,西兰花中钙,磷,铁,钾,锌,锰的含量非常丰富,远远高于属于十字花科的甘蓝花此外,它的维生素C含量几乎是西红柿的三倍研究表明,将西兰花蒸熟5分钟,然后与水混合,以达到最佳的抗癌效果 05芹菜 - 五个冠军当吃芹菜时,采取茎和丢弃叶子的习惯是不科学的在秋季蔬菜中,芹菜叶中维生素E含量和镁,锰,铜,磷四种矿物质含量居首位食物摄入的钾,钙和镁越高,血压就越低,不易上升国外心血管专家指出,咀嚼芹菜具有良好的降压作用洗净新鲜芹菜,甚至可以将叶子和茎嚼在一起,每天2次,每次20克,这样一个星期,